レイザル新聞

もう上映が終わったので書くぞ！ 仲代達也が主演、大滝秀次、菅井きん、淡路千景、美保純、榎本明、 田中裕子、香川照之、戸田菜穂ら、そうそうたるメンバー。 北海道増毛の貧しい漁師が、老いて病を得、孫娘「春」と、居候先を探しに兄弟を訪ね旅に出る、...

アゴ（トビウオ）の南蛮漬け。 身がプリプリと歯ごたえがあって、アジの南蛮漬けとはまたちがう魅力的な味わい。 アゴって、焼いてもいまいち特徴がないけど、こうやって食べると独特の魅力がわかるのだ。 焼き茄子の皮をはいでミキサーにかけ、コンソメス...

送ってもらった新ジャガと新タマネギの肉ジャガ。 酒でもワインでも合う万能選手。 翌朝は卵をいれて肉ジャガ丼に。

トマトとタマネギのサラダ　シソのせ　オリーブ油 蒸しジャーマンポテト

レンコンチヂミ。 片栗粉と白玉粉を卵ではたいて、ちょっと塩味をつける。 酢醤油をつけて、いっちょあがり。

実家の母の高齢化にともない、ＩＨクッキングヒーター導入を考え始めた。 原発を増やすことに手を貸すようで、抵抗はあったけど、いたしかたない。 まずは使い勝手を私が確認してみようと、電力会社の催す「お料理教室」に参加した。 平日、雨にもかかわら...

インゲンを豚肉で巻いてレンジ蒸す。 味付けは塩ワサビ。

アジ南蛮漬けさっぱり風。 こくのある黒酢ではなく、ふつうの酢を使い、 レモンを添えた。 さっぱりしていて、これもまたおいしい。 南蛮漬けはどんな酒にも合う。 とくに２日目は骨までやわらかくなって味がしめておいしい。

鶏を味噌とカレー粉で味をつけて焼き、 チリソースでどうぞ。 ワインにもぴったり。 人参サラダ　ナンプラーとニンニクとピーナツとレモンで味付け。 和でも洋でもよし。

烏賊と小松菜のエスニック炒め。 ニンニクとピーナツと一緒にナンプラーで炒めました。