奥能登ハイジ– category –

ほうねんち、ほうねんちゃ、そうねんち…そうなんだって！（つづく）

  びっくりした〜！　…のことだそうです。（つづく）

「おすそわけ」文化が残る能登では、お礼は「ありがとう」ではなく「気の毒やったねぇ」。 なんかこっちが恐縮してしまう。（つづく）

「〜してごらんなさい」は「〜まっし」に置き換えられる。 英語だと shall we〜 ってとこか。 総じて強烈な印象の多い能登において、めずらしくやさしい響き。（つづく）

輪島は町と漁港が近いので、新鮮な魚は当たり前。 そんなんだから輪島の人が旅行先で刺身を出されても 「臭せぇ」といって、なかなか満足できないらしい。   （早く輪島へ帰ぇって新鮮な刺身が食いてぇ）と思いながら旅行するなんて、もったいないよ...

夏はロックで、冬はぬる燗で。せっかくなので輪島塗のおちょこでいただきたい。 漆塗りの器は口当たりがやさしく、酒の味がいっそう引き立つ（気がする）。 とはいえ、お酒は二十歳になってから。（つづく）

酒粕はだいたいただでもらえる。粕漬けや粕汁だけでなく、塩漬けにした魚やアワビのキモの塩抜きなど、１年中使う。（つづく）

人口３万人ほどの町だが、市街地だけでも酒蔵が４つもある。 １月になると新酒の仕込みが始まると、酒蔵から米の蒸す匂いが漂ってくる。小さな蔵でつくるひなびたしっかりとした味の酒は、地元の魚にぴったり。（つづく）

クララだって疲れている！ (つづく)  

ちきねー 「しんどい」「だるい」の意。 とっさにこの一言が出れるようになれば、立派な輪島人だ。（つづく）