冬瓜と鶏手羽元煮

▽材料（2人分）
・ミニ冬瓜　１/２
・鶏手羽元　6本
・しょうゆ　大さじ２（あれば薄口と濃口）
・酒　大３
・ミリン　大１
・コンブ１枚
・水　1カップ

▽作り方
①冬瓜の皮をむく。上から力を入れて分厚く切断。種とわたをスプーンで落とす。冬瓜は大きめに切る。
②コンブ、しょうゆ、酒、ミリン、水を圧力鍋へ。
③鶏と冬瓜を圧力鍋に入れて点火。最初は強火。圧力がかかったら弱火にして、２分で火を止める。
④圧力が抜けたら蓋をとり、強火で水分を減らして完成。一度冷やすとだしがしみる。