ラタトゥイユ そば粉ガレット タイの若竹煮 20200329

ラタトゥイユ そば粉ガレット タイの若竹煮 20200329

 ラタトゥイユは「鬼レシピ」がないから、前回はネットで調べてつくった。今回もそれに準じたら、ズッキーニはやわらかくなりすぎた。 サツマイモを入れたら甘みが出て、これはこれでよかった。 翌日の夕食は、100グラム38円の鶏 […]

鶏肉ネギのポン酢ユズ胡椒炒め 新タマネギのバター醬油 20200325

鶏肉ネギのポン酢ユズ胡椒炒め 新タマネギのバター醬油 20200325

 昨夜は十三で濃いい飲み会。 失業者のくせに飲み会つづきで大幅予算オーバーのため、きょうは家で作ることに。在庫のネギとタマネギを使うため、「鶏肉と白ネギのポン酢ユズ胡椒炒め」(2/21の復習)と、「簡単だけどうまい」と勧 […]

手羽先と新タマネギのスープその他 20200322

手羽先と新タマネギのスープその他 20200322

 新タマネギがあるから、手羽先といっしょにスープにすることに。 最初に教えてもらったとき(こちら→)は、フライパンと圧力鍋のふたつを汚すのを嫌ったけど、今回は、手羽先が8本もあるから圧力鍋では焦げ目をつけにくい。フライパ […]

菜の花 手羽元大根 持ち寄りごちそう

菜の花 手羽元大根 持ち寄りごちそう

 お遍路から戻り、ひさびさの料理。昼飯は菜の花のツナ炒め。 夜は、スペイン語の学習会兼飲み会の持ち寄り料理のため、ブロッコリーと菜の花の白和え戸、手羽元と大根(黒)酢煮をつくった。 ■ 菜の花のツナ炒め 油で菜の花とツナ […]

鶏肉と白ネギのポン酢ユズ胡椒炒め 20200221

鶏肉と白ネギのポン酢ユズ胡椒炒め 20200221

 昨夜のネギが余っている。一気に食べるため、ネットで見つけたレシピ。 簡単でけっこうおいしい。▽材料・鶏もも肉 200グラム・白ネギ 1本・ポン酢しょうゆ 大さじ2・ユズ胡椒 小さじ1/2・塩コショウ・油▽作り方①もも肉 […]

手羽先タマネギスープ、厚揚げネギ味噌焼き

手羽先タマネギスープ、厚揚げネギ味噌焼き

 墓参りから昨夜帰ってきて、ブロッコリーと豚肉炒めを作った。きょうは、新タマネギと手羽先のスープ。教えてもらってレシピ(こちら→)に、実家でもらったニンジンも加えた。  もう一品は、余っているネギを生かして厚揚げネギみそ […]