鶏肉と白ネギのポン酢ユズ胡椒炒め 20200221

鶏肉と白ネギのポン酢ユズ胡椒炒め 20200221

 昨夜のネギが余っている。一気に食べるため、ネットで見つけたレシピ。 簡単でけっこうおいしい。▽材料・鶏もも肉 200グラム・白ネギ 1本・ポン酢しょうゆ 大さじ2・ユズ胡椒 小さじ1/2・塩コショウ・油▽作り方①もも肉 […]

手羽先タマネギスープ、厚揚げネギ味噌焼き

手羽先タマネギスープ、厚揚げネギ味噌焼き

 墓参りから昨夜帰ってきて、ブロッコリーと豚肉炒めを作った。きょうは、新タマネギと手羽先のスープ。教えてもらってレシピ(こちら→)に、実家でもらったニンジンも加えた。  もう一品は、余っているネギを生かして厚揚げネギみそ […]

鶏肉とカブのユズコショウ仕立て

鶏肉とカブのユズコショウ仕立て

 カブが余っている。新聞だったか雑誌だったかに、簡単そうなレシピを見つけた。カブの切り方が大きすぎて十分に火が通らずかたかった。柚胡椒の味はなかなか。 「鬼レシピ」以外に手を出して、完璧にできた例はほとんどないなあ。 ▽ […]

小松菜2品、ダイコン菜ふりかけ 20200115

小松菜2品、ダイコン菜ふりかけ 20200115

 実家から大量の野菜が届いた。 昼飯は、コマツナと豚肉と卵をごま油で炒め、そばつゆで味をつけた。まあ、食べられる味だった。  ダイコンの葉は、さっとゆでてから、ジャコとゴマと一緒に炒めた。味つけはミリンとしょうゆ。カブの […]

ゴボウとサツマイモとニンジンのキンピラ 20200114

ゴボウとサツマイモとニンジンのキンピラ 20200114

 余っているゴボウとサツマイモとニンジンは豚汁にするつもりだったが、セロリのスープをつくるから方針転換。 「鬼レシピ」をさがしたらキンピラがあった。そのレシピに、小さなサツマイモ1本を加え、ミリンとしょうゆを大さじ2に、 […]

カブとツナ缶の煮物 ワカメ白和え20200108

カブとツナ缶の煮物 ワカメ白和え20200108

 サケを買ってちゃんちゃん焼きをするつもりだったが、生ザケがない。厚揚げを買いて食べようかとも考えたが、近所の豆腐屋は2軒とも閉じている。 商店街でカブ4個100円でゲット。 ダイコンかカブと鶏肉かミンチを料理しようかと […]