ゴーヤと豆腐と糠漬けサラダ 漆器OK? 20190905

ゴーヤと豆腐と糠漬けサラダ 漆器OK? 20190905

 ゴーヤとタマネギと水ナスと豆腐があるからサラダにすることに。 ▽材料 ・ゴーヤ小1本 ・タマネギ小1個・水ナス 1本 ・ニンジン糠漬け ・豆腐1/2丁 ・ベーコン 30グラム ・ニンニク 1かけ 1)ゴーヤとタマネギは […]

ジャガイモ焼き ナスとキュウリと豚肉 玄米 20190904

ジャガイモ焼き ナスとキュウリと豚肉 玄米 20190904

 きょうあたり実家から荷物が届くはずだから買い物を控えていたら、とうとうジャガイモしかなくなった。コメも払底した。  朝は冷凍していたパンと鬼コーチ直伝の作り置き野菜スープ。  昼はジャガイモ1個を千切りにして小麦粉をま […]

新タマネギと鶏肉スープ、シソごはん 20190902

新タマネギと鶏肉スープ、シソごはん 20190902

何度もつくっていて、失敗しない定番メニュー。いつもは手羽先だけど、きょうはもも肉を使った。皮がついてると脂がにじみ出てきておいしそう焼ける。タマネギが甘い。鶏肉じゃなくてベーコンでもいいんだろうな。 最初はこちら→ ht […]

ゴーヤと春雨厚揚げチャンプルー 20190901

ゴーヤと春雨厚揚げチャンプルー 20190901

 春雨が余っている。使い道を探していたら、「ゴーヤとえびの春雨チャンプルー」というレシピがチラシに載っていた。レンジだけで料理できて簡単そう。でもエビはもったいないから、冷凍してあるベーコンを入れることに。「鶏ガラスープ […]

13年前に期限切れのソース 小松菜煮浸し 20190830

13年前に期限切れのソース 小松菜煮浸し 20190830

 夕食は小松菜煮浸しと、ネギ焼き。  まずは、小松菜2/3把を3センチほどに切る。  油揚(1/2枚)を1センチ幅に切って、ジャコ(大さじ1)と小松菜といっしょに小型フライパンに放りこむ。  酒・ミリン・しょうゆを大さじ […]

ゴーヤとタマネギ、糠漬け、豆腐、ジャコサラダ

ゴーヤとタマネギ、糠漬け、豆腐、ジャコサラダ

 ゴーヤとタマネギと豆腐半丁、それに賞味期限切れのジャコがある。  チャンプルーはやったばかりだし、サラダしかないな。塩分と酸っぱさと油を混ぜればドレッシング、という鬼コーチの教えをもとに、以下のようにつくってみた。糠漬 […]