大根菜やかぶの葉のふりかけ 20201130

大根菜やかぶの葉のふりかけ 20201130

 大根やかぶは、葉がついているとうれしかった。でも自分で処理するのはめんどくさい。どうしたらええ? と聞くと、「色をよくするため、とりあえず塩ゆでしとけ」。 それを、ふりかけにすればよいという。 じゃこの塩分があるから、 […]

手早くできる豆のパスタ 20201117

手早くできる豆のパスタ 20201117

 パスタ名人がイタリアのサイトからさがしてきた。 ざっと作り方を教えてくれて「あとはこれを参考に」と示されたのがイタリア語のサイト。料理名は「手早くできる豆のパスタ」だけど、計30分以上煮込むから「手早く」はないよな。イ […]

チンゲンサイと豆腐と豚肉のチリソース炒め 20201111

チンゲンサイと豆腐と豚肉のチリソース炒め 20201111

 冷蔵庫にチンゲン菜と豚肉と豆腐がある。 チリソースの炒め物は何度も鬼がつくってくれたけど、自分では経験がない。 ネットで調べると、意外に簡単そうだ。「適宜」というあいまい表記があっても、今は挑戦できる。鬼コーチのおかげ […]

ナスと水菜のトロトロ煮 20201107

ナスと水菜のトロトロ煮 20201107

 冷蔵庫に余っている水菜とナスを使うレシピをネットを検索したら、あった! 片栗粉をまぶしたナスが油を吸ってメインを張れるボリュームになる。おいしい。「簡単料理」と紹介されていたけど、片栗粉をまぶすのがめんどう。これだけ手 […]