タラとキャベツとベーコンの蒸し煮 20210130

タラとキャベツとベーコンの蒸し煮 20210130

 キャベツをは縮むから、これでもか、というくらいたっぷり入れた方がよい。▽材料・キャベツ 1/4・タラ切り身 2切れ・ベーコン 2枚・水 1/4カップ・オリーブオイル 大さじ1 ▽作り方①タラはビニール袋で塩麹 大さじ1 […]

減塩・減脂ナムル(レンコン入り)20210122

減塩・減脂ナムル(レンコン入り)20210122

 鬼レシピのナムルにレンコン薄切りをくわえた。本来のナムルはごま油と塩でしっかり味をつけるが、酢を加えることで塩分とごま油を減らしたそうだ。▽材料(2人分)・ほうれん草 1把・もやし 1袋・にんじん 3センチ・れんこん  […]

白菜とベーコンのクリームパスタ20210117

白菜とベーコンのクリームパスタ20210117

 肉や魚がないけど、白菜などの野菜はある。簡単に腹にたまるもの……ということでネット検索してクリームパスタに。クリームパスタなんてはじめてだけど、それなりの味になった。白菜って意外にパスタに合うのが驚き。 ▽材料 1人分 […]

チンゲン菜とかぶの中華風スープ 20210116

チンゲン菜とかぶの中華風スープ 20210116

 鶏胸肉をゆでた汁、菜っ葉、かぶが余っている。ネットのレシピを使ってスープにすることに。「鶏ガラスープの素」のかわりにゆで汁を使った。 胸肉は塩こうじをまぶしてゆでるとスープになるから最高だ。 ▽材料(2人分)・チンゲン […]