オクラとゴーヤとコーン夏野菜白和え

　あまった夏野菜の白和え。ゴーヤの苦みがあるから味噌味に。夏はコーンの缶詰ではなく生のトウモロコシを使いたい。

▽材料（2食分）
・豆腐　2/3
・オクラ　１０本
・トウモロコシ　５センチほど
・ゴーヤ　小１/２本
Aみそ　大さじ1

A砂糖　大1/2
Aすりごま　大２

▽作り方
①豆腐の水を切る。
②オクラはヘタ部分を削り落として板ずり。トウモロコシは実だけ落とす。ゴーヤは半月切り。
③沸騰した湯で②を３０秒ほど煮て、水でさらしてしぼる。

④Aと③と豆腐をあえる。