ナスと水菜のトロトロ煮 20201107

ナスと水菜のトロトロ煮 20201107

 冷蔵庫に余っている水菜とナスを使うレシピをネットを検索したら、あった! 片栗粉をまぶしたナスが油を吸ってメインを張れるボリュームになる。おいしい。「簡単料理」と紹介されていたけど、片栗粉をまぶすのがめんどう。これだけ手 […]

ブロッコリーのパスタ20201016

ブロッコリーのパスタ20201016

 「鬼レシピより簡単なパスタがあるよ」とパスタ名人。「湯に塩を入れてブロッコリーとパスタをゆでて、オリーブ油をあえるだけ」らしいが、いざつくろうとすると、塩の量やゆで加減がわからず、問いあわせた。 ブロッコリーはパスタが […]

トマトとキュウリと卵の納豆20200807

トマトとキュウリと卵の納豆20200807

 鬼コーチの友達のアユミちゃんが「一番のおすすめ」と教えてくれた納豆の食べ方。トマトの酸味とキュウリの歯ざわりがさわやか。 ▽材料・納豆 1パック・キュウリ 1/3本・トマト 小1/2個・卵 1個・納豆のたれ▽作り方①キ […]

ナスとピーマンと豚肉炒め20200528

ナスとピーマンと豚肉炒め20200528

 8日ぶりに料理の撮影。 きょうは「ナスとピーマンと豚肉炒め」。 最初に教えてもらった鬼レシピだ。レシピにピーマンの切り方を書き忘れていたが、適当でよかろう。 前もってみそと砂糖と酒を混ぜておくこと、ショウガとニンニクを […]

サケ缶とキャベツの重ね蒸し20200511

サケ缶とキャベツの重ね蒸し20200511

 今朝は缶詰料理。教えてもらったときはRが入院中だった。日記に味の記載もあるけれど、わびしい缶詰料理という印象が残っていた。 今回つくって印象が一変した。 もともとサケやジャガイモはバターやしょうゆと相性がよい。それにイ […]