トマトとキュウリと卵の納豆20200807

トマトとキュウリと卵の納豆20200807

 鬼コーチの友達のアユミちゃんが「一番のおすすめ」と教えてくれた納豆の食べ方。トマトの酸味とキュウリの歯ざわりがさわやか。 ▽材料・納豆 1パック・キュウリ 1/3本・トマト 小1/2個・卵 1個・納豆のたれ▽作り方①キ […]

ナスとピーマンと豚肉炒め20200528

ナスとピーマンと豚肉炒め20200528

 8日ぶりに料理の撮影。 きょうは「ナスとピーマンと豚肉炒め」。 最初に教えてもらった鬼レシピだ。レシピにピーマンの切り方を書き忘れていたが、適当でよかろう。 前もってみそと砂糖と酒を混ぜておくこと、ショウガとニンニクを […]

サケ缶とキャベツの重ね蒸し20200511

サケ缶とキャベツの重ね蒸し20200511

 今朝は缶詰料理。教えてもらったときはRが入院中だった。日記に味の記載もあるけれど、わびしい缶詰料理という印象が残っていた。 今回つくって印象が一変した。 もともとサケやジャガイモはバターやしょうゆと相性がよい。それにイ […]

手羽元とセロリのスープ 北秋田 20200410

手羽元とセロリのスープ 北秋田 20200410

 朝飯はみそ汁、昼飯はそのみそ汁に豚肉とうどんを加えてみそ豚うどんにした。 夕飯は、その汁に豆腐とトマトと黒こしょうを加えて、和洋折衷のみそ煮込みに。お客さんには出せないが、トマトの酸味があるからまずくはない。玄米ごはん […]

ピーマンとタマネギとキャベツと豚のミソ炒め 20200409

ピーマンとタマネギとキャベツと豚のミソ炒め 20200409

 もともとプータローなのに、コロナ騒動も加わって身動きが取れない。領収書の整理やらでダラダラと時間をすごした。 ちなみに昼飯は、市販のソフト麺(25円)をショウガと人参とタマネギとカツ節で「焼きうどん」にした。 夕飯は、 […]

ラタトゥイユ そば粉ガレット タイの若竹煮 20200329

ラタトゥイユ そば粉ガレット タイの若竹煮 20200329

 ラタトゥイユは「鬼レシピ」がないから、前回はネットで調べてつくった。今回もそれに準じたら、ズッキーニはやわらかくなりすぎた。 サツマイモを入れたら甘みが出て、これはこれでよかった。 翌日の夕食は、100グラム38円の鶏 […]