白菜とベーコンのクリームパスタ20210117

白菜とベーコンのクリームパスタ20210117

 肉や魚がないけど、白菜などの野菜はある。簡単に腹にたまるもの……ということでネット検索してクリームパスタに。クリームパスタなんてはじめてだけど、それなりの味になった。白菜って意外にパスタに合うのが驚き。 ▽材料 1人分 […]

チンゲン菜とかぶの中華風スープ 20210116

チンゲン菜とかぶの中華風スープ 20210116

 鶏胸肉をゆでた汁、菜っ葉、かぶが余っている。ネットのレシピを使ってスープにすることに。「鶏ガラスープの素」のかわりにゆで汁を使った。 胸肉は塩こうじをまぶしてゆでるとスープになるから最高だ。 ▽材料(2人分)・チンゲン […]

 元日の夜は持ち寄りのおせちでミニ宴。田作りやカズノコ、なますや煮物、黒豆、いくらも、エビ、ブリの煮付け、ローストビーフ……と盛りだくさん。腹がはち切れそうになった。 オレがつくったのは徳島名物のそば米汁だけ。昆布と煮干 […]

もも肉と長ネギのすき煮 20201216

もも肉と長ネギのすき煮 20201216

 朝日新聞の「きょうの料理」から。コンブだしがないから、コンブを沈めておいた水を使った。▽材料(2人前)・鶏モモ肉 200g・長ネギ 1本・小松菜(水菜) 1株・マイタケ(椎茸でも) 小1パック・油 小さじ1・刻んだコン […]