オクラの梅肉チーズあえ

　オクラがたっぷり手に入ったので久しぶりに。
　チーズを多めにするとワインのつまみになる。

▽材料
・オクラ10本
・梅干し1個
・削り節　1袋
・とろけるチーズ　適量
・塩　小さじ1ぐらい

①オクラのへたを鉛筆を削るように取り除き、まな板の上で塩でもんで毛をとる。
②沸騰した湯でさっとゆでる（30秒程度）。
③熱いうちに斜めにふたつに切り、チーズと梅肉と削り節であえる。

鬼コーチ家事道場