カブと鶏胸肉のトロトロ煮

　レシピの人参とエリンギがないから、椎茸とカボチャで代用した。

▽材料（2食分）
・鶏胸肉 160g
・片栗粉 大さじ1
・蕪 手のひらサイズ2個
・人参 100g
・エリンギ　1パック
・胡麻油 大さじ1
・水 50cc
☆醤油・みりん・砂糖　各大さじ1

▽作り方
①蕪は6等分。人参とエリンギは乱切り。
②胸肉は、大きめの一口大にそぎ切り。塩麹をもみこんで片栗粉をまぶす。

③☆を合わせておく。

④フライパンに胡麻油をひき、温まったら鶏胸肉を並べて焼き色をつける。

⑤人参、エリンギを加えて混ぜる。水を加えて蓋をして、5分蒸し焼き。

⑥カブを入れ、☆を入れてまぜ、蓋をして、蕪が柔らかくなるまで煮る。