胸肉とレタスのマヨ炒め（２度目）

ごちそうつづきだったから、脂の少ない胸肉とあまったレタスをつかうことに。

▽材料（2人分）
・鶏胸肉　1枚300g
・レタス　4枚　120g
・玉ねぎ　1/2個
・オイスターソース（イシルで代用）　大さじ1/2
・黒こしょう　少々
・マヨネーズ　大さじ3

▽作り方
①むね肉は、縦半分に切り、厚さ１ｃｍのそぎ切り。ボウルでマヨネーズ（大さじ２）とこしょう加えて混ぜ、しばらくおく。
②残りのマヨネーズとオイスターソース（イシル）を入れ、混ぜる。
③レタスは５㎝角にちぎる。玉ねぎは５ミリの薄切り。
④フライパンに肉をならべて熱し、焼き色がついたら裏返し、玉ねぎを入れる。玉ねぎに火が通ったら、②、レタスの順に加えてさっと炒める。
⑤器に盛りつけ、黒こしょうをふる。
☆胸肉を焼く時は、冷たいフライパンにならべてから焼くと焦げつきにくい。