グリーンピースとジャガイモのオムレツTORTA DE HUEVO CON CHÍCHAROS Y PAPA

グリーンピースとジャガイモのオムレツTORTA DE HUEVO CON CHÍCHAROS Y PAPA

 ソンリサの読者の皆さんこんにちは。ふたたびこの欄でご一緒できてうれしく思います。 1万年ほど前、人類は、グリーンピース(guisantes verdes)の栽培方法を覚えました。guisantesは、モサラベの言葉のb […]

タコのピコ・デ・ガヨ(雄鶏のくちばし)ソース味Pulpo En Salsa Pico De Gallo

タコのピコ・デ・ガヨ(雄鶏のくちばし)ソース味Pulpo En Salsa Pico De Gallo

メキシコは、太平洋、カリフォリニア湾、大西洋とつながるメキシコ湾とカリブ海に囲まれ、これらの海には多くの種類のタコが生息しています。ユカタン半島もその例外ではありません。さまざまな調理法があり、マヤの人々も昔からいろいろ […]

じゃがいものガーリックバジル炒め230805

じゃがいものガーリックバジル炒め230805

 冷蔵庫のバジルを活用。今回はウインナーも追加。暑いので、これだけでビールをあおります。 ▽材料(2人前)•じゃがいも 中2個(250g)•ウインナー 4本(なくても可)•バジル 7枚•ニンニク 1かけ•塩 黒胡椒 少々 […]