人参の葉と豚肉ゴマ炒め251207

　たっぷりのこったニンジンの葉。利用法を検索したらでてきた。
　茎部分がかたかったから、茎だけ前もって２分ほど電子レンジでチン。
　それでも茎がやわらかくなるまで、けっこうしっかり炒めることに。

　こまかく切って最初からじっくり炒めればよいのかも。

▽材料 （2人前）
•にんじんの葉　200g
•豚肉　200g
•にんにく　１かけ
A　めんつゆ 大さじ3
A　すりごま 大さじ2
A　砂糖 小さじ2
•ごま油 小さじ1

▽作り方
①にんじんの葉は3cm。にんにくはみじん切り。
②豚肉は3cm。
③中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚肉を炒める。
（人参の葉がかたいときは、茎部分を前もってレンジでチンするか、細かく切って炒める）
④肉に火が通ってきたら、人参の葉とAを入れ2分ほど炒める。