レイザル新聞

ズッキーニとエビのカレー炒め。穴水の農協直売店で購入。 シシッポ（カナガシラ）のラタティーユ添え。シシッポは能登ではあたりまえに見かける魚。振り売りで購入。 塩麹で下味をつけてオリーブオイルで焼いた。バルサミコ酢をかけて食べる。 ポークソテ...

セッチーが出張で近くの地方都市まで来る事になった。 久しぶりにゴローと３人で一緒に飲めるかな、と思ったが、セッチーの仕事が長引き会うことはできなかった。 それでもセッチーはついでに「さだまさし」のコンサートに行けたと喜んでいた。 私とゴロー...

白なすの揚げ出し 青豆ごはん。抜群の甘みがある珠洲の大浜大豆をごはんと一緒に炊く。 梅しそとすりごまを後から混ぜる 魚は振り売りおばちゃんのノドグロの味噌漬け。 左奥は、ズッキーニとモロヘイヤ、キュウリ、トマトの塩とごま油あえ。 ひやおろしの...

揚げた芋とピーマン、オクラの上にナメコおろしをかける。塩と酢で味付け。 オクラとミョウガのバルサミコ酢あえ。能登はなぜかミョウガをよく食べる。

TG人形がよっぽど悔しかったのか、２ヶ月後のワタシの誕生日に、ＴＧからプレゼントが届いた。 「上積み厳禁」「取り扱い注意」「ワレモノ」… 大きな紙袋にありったけの注意書きが貼られた荷物は、核廃棄物とみまがうほどのものものしさ。 宅急便のお兄さ...

焼きなす。地元の谷川醸造の調理味噌で食べる。 あらかじめナスをレンジでチンしておくと早く焼ける。 野菜の振り売りのおばちゃんから買ったズイキの胡麻和え。茹でたあと、酢水につけて冷ます。 包丁で短く切ろうとしたら「手でぽきぽき折ったらええよ」...

カボチャの茶巾。鶏そぼろ入り。 余ったカボチャをつぶして冷凍しておいたものを使った。

曽々木の刀祢建設水産部で買ったカマスの塩焼き 振り売りで買ったメギスのすり身を、タマネギ、人参、グリーンピースと一緒に揚げた。

ナスのベーコンはさみ焼き。オリーブオイルで。 残り物のラタティーユを添えたペンネ。

チキンソテーとカポナータ。（夏野菜のトマト煮） 夏野菜の炊き合わせ。魚のすり身の天ぷらといっしょに。