3月 152013
 

ふろふき大根ふきのとうみそ-4

 

ふろふき大根のフキノトウみそ

アオサ粕汁じゃり砂アゴだし-1

能登は海藻が豊富。アオサを買ってきた。さっと洗って器に入れて……

アオサ粕汁じゃり砂アゴだし-3

……アゴ(トビウオ)のだしの粕汁を注ぐと、さあっと青くなる。
アオサ独特のさわやかな風味が発散する。
さぞやおいしかろう、と思って食べたら……

ジャリリ。

砂を洗い流せてなかった……。

 Posted by at 10:23 午後

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