レイザル新聞

朝市で買った山芋にのりを巻いて、おいしいごま油で揚げた。 香ばしくて最高。 筑前煮。

…と、神棚の記事をやり過ごしていたら、成人の日、地元商店街に日の丸がはためいていた。シャッター商店街を少しでも元気に！…という、地元商工会の苦肉の策だろう。各戸には真新しい国旗用のホルダーが取り付けられていた。 これから目抜き通りだけでなく...

サバのソテー。 振り売りで買ったメギスのつみれをだんごにして汁に。

＝北国記事 金沢の市立高校で、戦後ＧＨＱの指示で撤去された神棚が、校長の定年退職を機に剣道場に戻されたのだそう。心温まるイイ話として地元紙に掲載されていた。 そのためらいもなさに、批判などしようもなく、あえて気にしないことにした。田舎では...

菊姫の「加州菊酒」。純米酒だが精米５５％。値段は高いけど、うめー。 つまみに、と、牛すじコンニャクをつくった 羽咋の中華店のチャーハンカレーとミニラーメンのセット。 くそ忙しいときのやけ食いにぴったり。うまいけど、しばらく腹が重くて困った。

地元でとれたタラをトマト鍋に。ブロッコリーもたっぷり。 見た目はいまいちだけど、冬のタラは脂がのっておいしいのだ。

カニを朝市から４軒に送ったら、おまけに売り物にならないカニだからと６匹くれた。 ゆでガニを堪能したあと、残りを鍋に。 ご近所のおばあちゃんが手作りしているカブラ寿司。 挟む魚は今回はシャケだが、サバやブリのことも。 乳酸発酵の酸味があってト...

フクラギ（ブリの小さいの）のキノコあんかけ。 朝市でたくさん買った地元のセロリを使って、セロリと鶏とエノキのスープ。

漁師のタケオからもらった香箱ガニ（ズワイガニの雌） ズワイよりふたまわり小さく、値段も安いが、みそと卵をたっぷり楽しめるから、こちらの方を好む人も多い。 右は「レイザルちゃんに」と、ほぐした身とみそをあえて甲羅に盛りつけてくれた。

三波公民館の祭り「三波あったか食堂」で、漁師のおっちゃんから朝どれのカマスを１０匹３００円で買った。 氷と魚がスーパーの買物袋がいっぱいだ。 まずはフライだ。……うまい！　ビールがすすむ！ それから塩焼き。新鮮だからくさみが全然ない。 冷凍し...