人参と鶏胸肉のきんぴら風炒め

　人参がたくさんあまっているので。今回はサツマイモはいれなかった。

▽材料（2人分）
・ニンジン　1.5本
・鶏ムネ肉　1枚
・にんにく　1かけ
・みりん　大さじ2
・しょうゆ　大さじ2
・オリーブオイル　大さじ1.5

▽作り方
①人参はせん切り。胸肉は観音開きにしてから細切り。ニンニクはみじん切り。
②ポリ袋に胸肉とにんにく、しょうゆ、みりんを入れてもんでおく。
③フライパンにオリーブオイルをひき、②と人参を入れて炒める。
③胸肉全体に火が通ったらできあがり。