夏野菜ピザ

地元の無農薬全粒粉で作ったピザ生地。
発酵時間が少なかったからか、強力粉を混ぜなかったからか、
ふくらみのないクリスピーな生地に。

産直で見つけたバジル。カシュナッツ、にんにく、オリーブオイル
をミキサーにかけソースを作った。

オリーブや、アンチョビ代わりのこんかいわしをトッピング。

バジルペースト、トマトソースよりあっさりしておいしい！
能登の「ケロンの村」はクレソンで作っていた。マネっこです。

地元産のひじきでサラダ。

どーよ！？