なすのキーマカレー　ダルスープ　ひよこ豆サラダ

冷蔵庫を買い換え。
冷凍室にあったレンズ豆とマス豆でカレー風味のスープに。

シナモン、カルダモン、ローリエ、クローブのスパイスが効いたキーマカレー。
ピーマンは別鍋で炒めてから加えると、全然青臭くない。

キューリ、タマネギ、トマトを１センチ角に切り、しょうが、ひよこ豆、
香菜、いりごまを加え、塩、オリーブ油、レモンであえる。
同じような材料も、切り方が違うと味が違って感じる。