七面鳥のブルーベリーソース添え ツルムラサキのポタージュ

ツルムラサキの冷たいポタージュ。炒めたタマネギにツルムラサキを加え、コンソメで味付け。
よく冷やして牛乳でのばす。

七面鳥（ささみ）のブルーベリーソース。七面鳥を焼いた後のフライパンに
バルサミコ酢とブルーベリージャムを加えてみた。
甘さがビミョー。
フレッシュのブルーベリーがあったらよかった！
唐墨パウダーを添えると、なんかプロっぽくない！？