2月 202011
 

マルゴ塩焼き。マルゴはブリの手前。日本海の天然ブリは脂がのっているのにすっきりしていてうまいのだ。

エテガレイかアカガレイだったか……鰈の煮付け

 

鰈のムニエル エテガレイかアカガレイ

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