reizaru– Author –

①ゴーヤとキュウリ（各1本）を薄切りにして、塩（小さじ1/2）でもみ、しばらくおいてギュッとしぼる。②上記にごま油（大さじ1）とジャコ（大さじ1〜2）を混ぜるだけ。ジャコのかわりに鰹節でもよい。（キュウリがなくても可）

　安い胸肉を使う新メニューをネットで見つけた。ちょっとだけ簡略化。　片栗粉のおかげで、格安の胸肉がしっとり。安くてお勧め。　　新たまねぎでなければ、水にさらすか電子レンジにかける。 ▽材料(2人前)・鶏むね肉　1枚・料理酒　大さじ1・片栗粉　大...

　スペアリブ、今までは大根と冬瓜としか料理しなかった。もう少し彩りのある料理ができないかなと探した。 ▽材料（2〜3人分）・油　大さじ1・水　400㏄・ショウガ薄切り　1かけ・砂糖・みりん・酢・しょうゆ　各大さじ2 ・スペアリブ　500g・塩こうじ　大...

　新じゃがをおいしくたくさん食べられるレシピをさがし、だし汁のかわりに煮干しを使った。昆布でもいいんだろうけど。 ▽材料（2〜3人分）•新じゃがいも 500g•ブロックベーコン 100g•にんにく(みじん) 1片•油 大さじ1杯☆砂糖・みりん・みりん　各大さじ1....

　実家から送ってきたインゲンを安くメインの料理にできないかなぁとネットでさがして、少々簡略化。　胸肉は万能やわ。ゆで汁でつくるスープもおいしいし。　 ▽材料（2人分）・鶏むね肉　1枚（200g）・塩こうじ　大さじ1・いんげん 150g☆いりごま 　大さ...

　ナスとインゲンで検索したレシピ。千切りの生姜たっぷり入れるのがコツ。 ▽材料 （4人分）・豚薄切り　150g・ナス　中4本くらい・いんげん　1袋・生姜　2かけ（親指1本分以上）・タカノツメ　1本・サラダ油　適量・酒　大さじ2・砂糖　大さじ2・麺つゆ（...

　最初に覚えた魚料理。 ▽材料（1−2人分）・イワシ小　6尾・ウメボシ　２個・ショウガ　１かけ・酒・みりん・しょうゆ　各大さじ2 ▽作り方①ポリ袋の口を開いて、その上でエラのところから指を入れて頭をはずし、内臓を指でかきだす。水でサッと流して、小...

　冷蔵庫のキャベツとホウレンソウを使う方法を検索して見つけた。　レシピでは醬油と砂糖の味付けだったけど、レモン汁を入れた方がさっぱりした。 ▽材料（２～４人分）•ほうれん草　１束（２～３株）•キャベツ　１/４玉•ゆで卵　２個•ツナ缶　１缶●しょ...

　大根のかわりにゴボウを使うあら炊きを探した。しょうゆやミリンを後から入れてるけど、鬼レシピのように最初から入れた方が楽そうだ。 ▽材料 (２人分)•鯛のアラ　１尾分•ごぼう　1−2本•生姜　ひとかけ•酒　100ml•水　150〜200ml☆醤油　大さじ3☆みりん　...

　アボカドと魚を組み合わせられないかさがして見つけた。わさびを使ってちょっと和風に。 ▽材料 （2〜3人分）☆オリーブ油　大さじ2☆醤油　大さじ2☆レモン汁　大さじ1☆わさびチューブ　2〜3cm☆塩　適宜☆黒胡椒　適宜はまち　200g〜アボカド　1個玉ねぎ　1/...