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鶏の手羽元　7本 梅（3個） しょうが1かけ　薄切りに ミリン　大さじ2 醬油　大さじ1 水と酒 手羽元を皮目から焼き目をつける。 水と酒を入れて火を通す 水が減ったら、醬油とミリン、梅干しを入れて水がなくなるまで煮る。 最後は煮つめてテリを出す。 梅...

「きょうは青椒肉絲」と鬼コーチが言うから喜んで帰ったら、見た目がだいぶちがう。 あ、ジャガイモが入ってる！ タケノコがないから代わりに入れたという。 シャリシャリ加減を残したジャガイモがぴったり。 タケノコよりも食いでがあるのもうれしい。

杉田水脈議員のLGBTに対する「生産性」発言が問題になっている。 子供なし、仕事なし、病気あり…のオラは、生まれてすみません！ ぐぅの音も出ないとはこのことだ。 炎上狙いであっても、ゴキブリみたいに増えるから、 差別発言はいちいち叩き潰さないとい...

西日本で大規模な水害があった。 政府の対応の遅れが批判されているが、少し前の大阪北部地震といい、 この緊張感のなさは、私には地方軽視の結果に思える。 東日本の時は、規模もさることながら、原発事故で東京も危なかったから、 対応が早かった。 東京...

奥能登の期待を背負ってなんとか1回戦を勝ち抜いた奥能登高校。 しかしいつもの元気がない。 甲子園の旅館の主人が験担ぎで夕食に出した 心づくしの「トンカツ」にも食指が伸びない。 その様子をテレビで見ていた朝市の「オタミさん」は、出刃包丁片手にス...

高校野球の地区予選を前に、先日からのドカベンネタを引きずっている。スポ根マンガでは大阪、熊本、高知など、方言の個性的な地域がライバル校になる。ひるがえって、北海道や北陸、広島、四国は方言としてはチョッと弱い。逆に東北は難し過ぎるし…。本来...

味にうるさい愛媛の友達が、超お勧めというイモけんぴがとどいた。 芋も揚げ油もこだわっている。今まで食べてたのと全然違う！ アカン、エンドレスや…。「肥満勧告」を無視して、甘やかしてもらってます！

能登のアゴ（トビウオ）の昆布巻き。 出汁を取るだけあって、アゴはうま味抜群。 エゴねり（エゴという海藻で作るところてん）はまずは酢味噌で。 ちょっと甘めの黒ごまだれでもおいしい。

ドライブがてら、滋賀・高島の道の駅で買った鯖ずし。 北陸ではよく食べた。 久しぶりでおいしかった。 道の駅で食べたソバ。けっこうおいしい。 地元のお菓子「水無月」（抹茶味）。 もち米をつかっているものが多いけど、これはクズと蕨の粉を使っている...

能登から海の幸の詰め合わせがとどいた。 海藻のワカメやツルモ、テングサでつくるところてんよりも磯の香りが高いエゴねり。 禁断のフグの卵巣の糠漬け「フグの子」や、アゴ（トビウオ）の甘露煮……。 しばらく楽しめそう。