10月 122018
 

鶏肉トマト煮込み 手羽元を買ってあるから、きょうのお供え料理は鶏肉のトマト煮込みに。前回は缶詰だったけど、商店街の八百屋に完熟トマトがあったから3個買ってきた。
味はまあまあ。
完成度は前回には負ける。
ひとこと「焦げとる!」とか文句言ってくれたらええのにな。

材料(2人分だが1人で食べる)

・鶏手羽元5本
・ジャガイモ小 3個
・ニンニク1かけ(みじん切り)
・玉ねぎ1/2(繊維に沿って縦に薄切り)
・しめじ1/3パック
・ニンジン 1/3本(薄い短冊形に)
・完熟トマト 3個
・ローリエ1枚

テフロンのフライパンで、油を使わず手羽元を皮目から焼く。皮から出た脂でこんがり焼けたら、野菜を加え、軽く炒める。ジャガイモの表面が少し透明になるまで。
完熟トマトをブツブツと切って投入し、水(1/2カップ)とローリエを加え、ふたをして15分ほど中火で煮こむ。シャビシャビすぎる時は水を飛ばし、カレーぐらいの濃度に。
塩(2つまみぐらい)とコショウで味をととのえて完成。

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(required)

(required)

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください