レイザル新聞

春の蒸し野菜。とろけるチーズをかけて、隠し味はアンチョビがわりのイシル。 がさつ庵特製ソバ。コマ板を買って打つのが早くなった。 「農口」の純米無濾過生原酒。 地元の風の煮物。

連休がとれたので敦賀から高浜までサイクリングを思い立つ。 夕方車で敦賀に到着。 駅前のビジネスホテルにチェックイン。 部屋から見える駅舎は北陸新幹線延伸を見越してやたら立派。 周辺が駐車場ばかりなのがかえってさみしい。 わずかに残ったうらぶれ...

ナメラハチメ　２匹６７９円。見た目がいまいちなわりに案外高い。 味は見た目のわりにおいしかった。身がふっくらしていて脂がのっていて…。 能登島のマツモ　うんこみたい。ぬるぬるしゃくしゃく。 熱い味噌汁をそそぐいで食べた。 ・タケノコご飯。タケ...

スペイン・リベラドゥエロのワイン。おりがしっかり残るのに、味は力強くかつ繊細。３０００円。 能登牛のサーロイン。１００グラム２１００円。２人で4200円。増税が憎い。 きかれもしないのに「こんなの年に一度しか食べられませんから…」などと言い訳。...

輪島海美味工房の「サザエご飯のもと」を使ったピラフ。 サフランは高いから、ターメリックで香り付け。 刺身盛り合わせ５８０円。サヨリとブリとヤナギバチメ。どれも地元の魚ばかり。 レンコンと白菜のイシル蒸し。ホタテの缶詰を加え、ナンプラーのかわ...

ファミーの鮮魚店で買った宇出津の鯛。４８０円でたっぷり食べられて、味も抜群だった。 車麩と新タマネギの卵とじ。 ブロッコリーのごまショウガ醤油。

たぶんメバルの煮付け 春キャベツと豚肉の重ね蒸し。ごま油と塩コショウのみの味付け。春キャベツ丸ごと一個使った。 春野菜の温サラダ　オリーブオイルをかけて蒸し焼きに。 仕上げにチーズのせて、イシルで味付け。

銀杏並木が美しい大阪の御堂筋を「規制緩和」して、高層マンションを建て、お金持ちに愛人を２〜３人住まわせる「都市計画」案をご開陳。 通りに面した１階は愛人がお買い物できるように高級ブティックにするのだとか。 具体的ってか、北新地かよ。 それに...

餃子　乾し椎茸を入れた。隠し味はミソ。天才的においしかったよね。 海美味工房でもらったハタハタの一夜干しを、谷川醸造のニンニク塩麹でマリネに。 白ワインにあう。

憲法９条がノーベル平和賞候補に認められた。 すげえ。まさかこのテがあったとは！ しかも受賞者（団体）は「日本国民」になるのだとか。 功労者や人気者の尻馬に乗りたがるチンゾウだけど、平和賞を受理したあかつきには、どんな顔でご登壇なさるのか。 ...