ノドグロ刺身　ユウナンバソース

地元のもずくのスープ

今日は海美味工房の「のどぐろ」をゲット。農協の直売所に売っている。

ゆずなんばにバルサミコ酢を加えたものを、刺身醤油の代わりに。

残り野菜のラタチィーユを添えて、なんとなく洋風？

能登町民宿「フラット」で夕食を食べた時に購入。

「フラット」は調味料も手作りだからすごい！