レイザル新聞

焼き豆腐、インゲン、干し椎茸、ゆで卵…残り物にタラコの昆布巻き（輪島海美味工房） を加え煮物に。 一気に豪華に。他の具材もおいしくなった！   キューリの塩もみにフライパンで焼いたあげを加え、練りごま、醤油、酢、砂糖 であえた。   オ...

鮭缶使用のゴーヤチャンプル。 意外においしい。 確かスーパーで買ったアジの刺身。スーパーでもこんな新鮮。 もずくにトマトを加えてさっぱりと。

久々に輪島の名店、伸福寿司へ。 まずは刺し身の盛り合わせ１人前。 生鯖が最高。 コンカサバと大根の煮物。 輪島のコンカサバより塩っ気が少ないから、もしかしたら福井のヘシコを使ってるのかな。 そぎ切りにした大根とコンカサバのくささがばっちり。 ...

冷蔵庫を買い換え。 冷凍室にあったレンズ豆とマス豆でカレー風味のスープに。   シナモン、カルダモン、ローリエ、クローブのスパイスが効いたキーマカレー。 ピーマンは別鍋で炒めてから加えると、全然青臭くない。 キューリ、タマネギ、トマトを１...

ツルムラサキの冷たいポタージュ。炒めたタマネギにツルムラサキを加え、コンソメで味付け。 よく冷やして牛乳でのばす。 七面鳥（ささみ）のブルーベリーソース。七面鳥を焼いた後のフライパンに バルサミコ酢とブルーベリージャムを加えてみた。 甘さが...

カボチャなす、干し椎茸、タケノコ、にんじん、甘長ピーマン、がんもの煮物

ばあちゃんからすそ分けでもらった「鰹のたたき」。 食べきれず醤油につけ込み、竜田揚げにリメイク。 昨日の残りのキャベツとジャガイモのカレーをご飯と交互に重ねて、レンジでチン。 なんとなくビリヤニ風？モロッコインゲンと豚肉の煮付け、左上は「え...

金沢での勉強会のついでにタケコが能登まで来てくれた。 ＰダモＭ子チャン、Ｎ林センセイ、Ｔがん和尚、県議Ｅ子、知事Ｔヒロ…エヒメの共通の知人の話に花が咲いた。 来月出産を控えたセッチーについては、セッチーの一貫した「オトコを見る目の無さ」に２...

タマネギを炒め、ターメリック、クミンパウダー、しょうが、トマトを入れて しっかり炒める。ジャガイモ、キャベツ、グリンピースを加え蒸し煮に。 焼きナスとタマネギのサラダを添えて。 健康的なのか食べ過ぎなのか…  

振り売りで買った刺身用におろしたアゴ（トビウオ）をフライに。 揚げ物は裏切らない。 サッとゆでたゴーヤともやしの酢の物。しょうががアクセント。   タマネギとキューリのサラダ。揚げたカシュナッツを入れた。 ピーマンのごま醤油和え。シンプル...