11月 052014
地元のシイタケを辛み大根で和え、ゆずなんばを添えた。
黄色い粒、カラスミパウダーでアクセント。
赤いひよこ豆とひじきの煮物。いんげん、にんじんなど残り野菜も一緒に。
豚バラと大根、ネギを酒粕と白味噌で煮た。
高田酒店のおじさんおすすめ。
菊姫のなかでも、味の広がりもうまみも香りも抜群。
精米歩合は低いのに味もきれい。
農口杜氏の味を今も引き継いでいるのだろうか。
昨日の早瀬浦の山廃本醸造もおいしかったけど、この酒と比べたらかわいそう。
地元のシイタケを辛み大根で和え、ゆずなんばを添えた。
黄色い粒、カラスミパウダーでアクセント。
赤いひよこ豆とひじきの煮物。いんげん、にんじんなど残り野菜も一緒に。
豚バラと大根、ネギを酒粕と白味噌で煮た。
高田酒店のおじさんおすすめ。
菊姫のなかでも、味の広がりもうまみも香りも抜群。
精米歩合は低いのに味もきれい。
農口杜氏の味を今も引き継いでいるのだろうか。
昨日の早瀬浦の山廃本醸造もおいしかったけど、この酒と比べたらかわいそう。