スズキのピカタ

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地元で揚がったスズキをピカタに。
「麦の粉(こ)はてーて、むにえるにしたら、めーぞ」
(小麦粉をはたいて、ムニエルにしたらおいしいですよ)
輪島の魚屋のオバチャンの声がよみがえる。

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シンドラーさんのベーコンを使った春野菜のポトフ

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