2月 202016
 

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産直で買った地元で獲れたアナゴ。生きてる。

一匹380円。素材のままだと安い。
市販の焼きアナゴだったら3倍はするだろう。

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おっす!

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輪島の「おとみさん」になった気分でさばく。
が、骨が硬くて無残な結果に…。

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えーい、焼いちまえば一緒や!

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お醤油をさっとまぶす

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思いの外手がかかってしまった。

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郊外のスーパーで買った猪肉。
「地元で獲れるんですか?」と聞いたら、
言いにくそうに「丹波」と…。ぜんぜんオッケーすよ!!

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龍神「ろあん」の豆腐と。薪でたいて作っているんだって!

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天狗舞の山廃純米。「かににあう純米」だけあって、山廃らしい濃さをちょっとおさえている。

 Posted by at 11:38 午後

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