愛媛風　冷や汁

焼きナス、玉ねぎ、キュウリ、しそ、オクラ、しょうが、豆腐を
玄米ご飯にのせた夏野菜（の残り）たっぷりの冷汁。

味噌を市販のめんつゆで薄めた。すりごまだともっとよかったかも。