がさつ庵　手打ちそば

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1月 172014
 

PC280052

がさつ庵のそば。今シーズンはじめて打った。なぜかうどんのように太くなる。エビ天はスーパーで買った。
めんつゆは、みりんと砂糖を加えたたまり醤油をつくって、乾し椎茸とカツオと昆布のだしを足した。

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