12月 252013
 

香箱がに汁-1

香箱がにはズワイガニの雌。1匹300-400円。
外子と内子という二種類の卵とミソを楽しめる。

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ご近所にいただいた香箱がに6匹。
身が詰まっていてむちゃくちゃおいしい。
能登にいると、何千円もするズワイ(雄)を買おうとは思えなくなる。

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これが外子。

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中には内子とミソがたっぷりつまっている。

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でも今年は12月29日までしか味わえません。

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