4月 092013
 

ブリ-2

ファミーで買った石川県産のブリ。500円くらい。

漁師に教えてもらったブリカツは抜群においしいのだけど、冷めたときの血合いの生臭さが、商品化する際の弱点になりそう。

そこで……

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谷川醸造のニンニク入りの塩麹ドレッシングをぬってから、チーズをはさんで揚げてみた。

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おいしい!

あっ……

熱いうちに全部食べてもた。

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能登の家庭でよく食べる、メギスのつみれ団子汁。

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