ノドグロ塩焼きと水菜と揚げのマスタード和え

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11月 222010
 

ノドグロ塩焼き。言わずとしれた高級魚。本名はアカムツ。
脂がのってうまいのだ。

水菜と油揚げの、ごま油と粒マスタードあえ。
粒マスタードでパンチが効いた味になる。

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