カニの季節だ。水揚げ港の境港へ直行。
水産物直売センターに入るとカニ、カニ……
松葉がに（このへんで生で揚がるズワイガニのこと）は３０００円から１万５０００円もする。
ほら、ちゃんと泡を吹いて生きている。
百貨店にならぶ冷凍ズワイガニとはまったく味がちがいます……とのこと。
松葉がにの名は、生で持ってきたものじゃないと名乗ったらいけないんだそうな。
いわゆる「カニ民宿」でも、安いところは冷凍ガニばかりだもんね。
ここの直売所でも、冷凍ものは「ズワイガニ」として売っている。
こちらはゆでがに。生がにを買えば鍋や焼きがにや刺身も楽しめるけど、
どうせカニをカニとして食べるなら、ゆでてもらってもまったくOK。
「セコカニ」はオヤガニとも呼ばれる雌のカニ。
見てのとおり、１匹３００～４００円と圧倒的に安い。
小さくて食べるのは手がかかるけど、味は繊細でおいしいのだ。
ぶつ切りにして味噌汁にしたら最高やな。
大きなノドグロは１００グラム７５０円だって。高級牛肉なみ。
小さなものは１匹５，６００円だが、こういう大きなものは脂がのってとてもおいしいという。
まだ買う勇気はない。
巨大な紅イカ。刺身用というけど、何人前になるのやら。
右手の白いかは刺身にしたら最高にうまい。
こんな干物も。酒にあいます。
贈答セット。地元であがったカニと海老とイカと……。
漁港にある「かいがん」という店へ。いかにもおいしそう。
こちらは「かいがん定食」２０００円。紅ズワイガニがたっぷり。
ちなみん「紅ずわい」は本当のズワイとちがって、味はちょっと大味。
「こっちのほうがカニカマみたいでおいしい」って人もいるようだけど。
松葉がにの定食は２５００円だった。
海鮮特選丼１９００円。ズワイの足も２本あり、ウニや白いかもはいっている。
魚もかなりうまい。
その他、上記の定食にある天ぷらや茶碗蒸しなどもついている。
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