2019年– date –

実家から届いたナスやトマト、インゲンがある。以前つくったナスとトマトのイラン風の炒め物にインゲンを加え、主菜にするから冷蔵庫に余っていたウインナーもぶつ切りにして加えた。オリーブオイルだけだとあっさりしているから、バターをひとかけ入れた...

　実家から送ってきた野菜をたっぷり食べるメニュー。 　インゲン6，7本を半分に切って、塩を入れた湯でさっとゆでる。 厚揚げは焦げ目がつくまで7分ほどオーブントースターで焼く。 パクチーを載せて、スイートチリソースをかけるだけ。 　もう1品は単な...

ズッキーニとナスとベーコンとトマトと…があったから、朝からパスタに。 道の駅で買ったネギで、朝から「ネギチャーハン」。作り方は【こちら→】 むなしいんですけどねぇ。

■20190708 　仕事で南砺市に行ったから、福光美術館に立ち寄った。 　棟方志功の版画や絵がある。福光に7年間住んでいたとは知らなかった。 　棟方の作品は十数年前に青森で見て心打たれた。今回も、いいなあ、とは思ったが、あの時ほどの感動はなかった。...

　2年数カ月ぶりにロードバイクを外に出した。滑川や岩瀬まで30キロぐらい走ろうかと思ったが、またがると、慣れない前傾姿勢がしんどい。 　たらたら3キロほど走って、スマホの地図を見ようとしたら、ポケットからするりと落ちて、ふたつきの側溝に落ちて...

　たまにはまともな料理をつくろうかなぁ、と思って、南蛮漬けを思い出した。大好物なのだけど、一度教えてもらって、鬼亡き後にもう一度つくっただけだった。 　スーパーに「調理済み（内臓を取ってある）」地元のアジが3匹250円だったから買ってきた。 ...

　肉屋でシチュー用の豚肉が100グラム100円になっているから200グラム買った。 　ふつうにシチューやカレーにしてもつまらんから、以前に2回試したゴーヤと豚肉の炒めものをつくることに。 　材料は… ・ゴーヤ１本 ・シチュー用の豚肉　200グラム ・塩・コ...

▽材料 ・ズッキーニ中　１本 ・卵　1個 ・小麦粉 ・塩・コショウ ・とろけるチーズ 　卵1個を水でといて、小麦粉をタラッとするぐらいのかたさまで入れて、塩とこしょうで味つけ。ズッキーニを斜めに切ってから千切りに。それを粘った小麦粉に入れて、とろ...

復習のそのまた復習。ひき肉がないから、昨日買った豪州牛（100グラム98円）を使った。長なすだからちょっと量が多すぎたか。 ・ナス　2本 ・トマト１個 ・豆腐　半丁 ・豚ひき肉　100グラム ・ショウガ　１かけ ・タカノツメ　1本 ・片栗粉　大さじ1/2 ・...

　砺波で買ったピーマンと、実家のジャガイモがある。　肉屋さんでオーストラリア牛が100グラム98円。　ジャガイモの青椒肉絲にしてみよう。　火を通しすぎて、ジャガイモのシャリシャリ感が足りなかったかな。 http://www.reizaru.sakura.ne.jp/saru/?p=1...