厚揚げとインゲンのスイートチリソース

　実家から送ってきた野菜をたっぷり食べるメニュー。

　インゲン6，7本を半分に切って、塩を入れた湯でさっとゆでる。 厚揚げは焦げ目がつくまで7分ほどオーブントースターで焼く。
パクチーを載せて、スイートチリソースをかけるだけ。

　もう1品は単なるサラダ。ゴーヤ（小）1本を薄切り、新タマネギも薄切り、ミニトマト5個は半分に切り、大皿に載せる。油（大2）とレモン果汁1個分（酢なら大1）、塩（小1）でつくったドレッシングにツナ缶を混ぜて、野菜にかけるだけ。