ニラの芽(今回は中華風)20170820

ニラの芽(今回は中華風)20170820

夕食はいただきもののウナギの丼と、きのうの残り物。きょう料理したのは、実家から送られてきたニラの芽だけ。 夕食の準備がないと、肩の荷が下りたような気がする。主婦にも休みが必要だ、と実感。 ・ニラの芽 1把 ・ごま油 大さ […]

宿題。わたつきゴーヤと豚肉の炒め物 焼きなすの梅ポン酢

宿題。わたつきゴーヤと豚肉の炒め物 焼きなすの梅ポン酢

鬼コーチからはじめて「宿題」が課せられた。 「帰ってくるまでにつくっておくように」とレシピふたつ。 ひとつは、「ゴーヤと豚肉の炒め物」。数日前、知人から「わたと種子も食べられる」という指摘があったため、わたを使う料理を選 […]

ナスとサバ缶の煮物 オクラの梅和え モズクキュウリ

ナスとサバ缶の煮物 オクラの梅和え モズクキュウリ

埼玉の実家から夏野菜が届いた。ナス、ゴーヤ、キュウリ、オクラ……。自分ではどこから手をつけてよいやらさっぱりわからん。 「よっしゃ、まずはナスを洗え」と鬼コーチはナス5本をよこした。 それからオクラも。  で、最初につく […]