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　福島県二本松市・東和地区の農家民宿「遊雲の里」で教えてもらったフキノトウの料理。　ほろ苦くておいしい。　福島の有機農家の農産物は放射能をきちんと測定しているから、周辺の県の野菜よりもむしろ安心できます。 ・フキノトウ5個程度を切らずにさ...

　本来は普通のトマトを1個使うが、冷蔵庫に余っているミニトマトを使った。▽材料・ナス中　2本・ミニトマト　4個・オリーブ油・塩コショウ▽作り方①ナスは半分に切って、長細くなるように田の字型に４等分（太い部分は6等分）にする。②フライパンにナスを...

　なすとキャベツを同時に使うメニューをネットで探した。　ネットのレシピより塩味を少なめに。 ▽材料(2人分)・豚こま肉　200g・片栗粉　大さじ1・塩　ふたつまみ・胡椒　少々・なす(中)　2本(180g)・キャベツ(大)　2枚(150g)A味噌、みりん、酒　各大さじ...

　いつも大根と煮ていたが、「ごぼうと煮るとうまい」と「風まかせ」でアドバイスを受けてレシピを探し、しょうゆや砂糖を少なめにしてみた。ごぼうはたっぷりあった方がおいしい。 ▽材料 (3人分)・ぶりのアラ 500g・ごぼう 1本(200g)・しょうが 1かけ・し...

OLYMPUS DIGITAL CAMERA 「レタス大量消費」で検索したら出てきたレシピ（2〜3人分） 　レタス（半玉）を食べやすい大きさに切って、以下の材料を混ぜるだけ。 ・ツナ缶　1缶 ・ごま油　小さじ1 ・鶏がらスープ　小さじ1 ・塩　ひとつまみ

先日のパーティーのけっこう高級な牛肉と大根が余っているからネットで調べてつくってみた。▽材料（３人分）)・大根　300g・牛肉の薄切り　200g・油　大さじ1A　水　300㏄A　めんつゆ（3倍濃縮）大さじ6A　砂糖　大さじ2 ▽作り方①大根は厚さ1cm弱のいちょ...

　十三の「風まかせ」で食べたガドガドサラダを簡易版で再現してみた。　無糖のピーナツバターがないから砂糖入りを使い、そのぶん砂糖は入れなかった。　まあまあの味になったかな。▽材料 （3人分）・ジャガイモ　中1個・にんじん　1/2本・厚揚げ　1枚・...

　ふだんの倍（3〜4人分）つくったが、ビールのつまみにしたらあっという間に平らげてしまった。　超簡単。①レタス（１/2個）を手のひら大にちぎっておく。②ニンニク（1かけ）とピーマン（2個）、しいたけ（3枚）はみじん切り③合い挽きミンチ（300グラム）...

　ネットのレシピを使って、今までとはちょっとちがう分量でつくった。▽材料・玉ねぎ　1/4個・トマト　中1個・アボカド　2個・刻みパクチー　大さじ2・ライムかレモン汁　大さじ1・塩　小さじ1/2▽作り方①トマトと玉ねぎをみじん切り。②アボカドをスプーン...

　欧州料理編。まずはイタリアから。「これなら簡単だよ」と言われたが、僕につくれる料理ではありません▽材料（3〜4人分）・ナス　3本・ひき肉　200グラム・トマト　中3個・ニンニク　1かけ・タマネギ　1/4個・アンチョビ　4切れ・ドライトマト　5切れ（...