じゃがいもと豆腐のあっさり煮2211

　ラフテーをつくっただし汁と在庫のジャガイモを活用して、肉をつかわない料理をさがした。だし汁がなければ、昆布を刻んでいれたらいいかな。

▽材料（3人分）
•豆腐 一丁
•ジャガイモ 2個
•だし 100cc
•酒 大さじ1
•砂糖 小さじ2
•しょうゆ 大さじ2
•ゴマ油 大さじ1
•すりごま 大さじ1

▽作り方
① ジャガイモを薄切りにして、ゴマ油でいためる
② 豆腐を加えてさらにいためる
③だしを加えて煮て、火が通ったら酒、砂糖、しょうゆを加える
④煮汁がなくなってきたら、すりごまを混ぜて完成。