レイザル新聞

　クックパッドで見つけた。かつおは刺身がよいらしいが、今回は100g100円だったたたきで代用。 ▽材料 （3～4人分）・カツオたたき　半身・たまねぎ　2個☆しょうゆ　1/2カップ☆酢　1/2カップ☆砂糖　1/3カップ☆水　1/4カップ・青ねぎか青じそ　好みで ▽作り...

　白ワインでも日本酒にも合うサラダがほしくて、久々に挑戦。▽材料（2人分）・鶏胸肉　1枚・塩こうじ　大さじ1・キャベツ　1/8・アボカド　1個・ミニトマト　6個☆マヨネーズ　大さじ3☆ヨーグルト　大さじ2☆柚胡椒　小さじ2☆しょうゆ　小さじ1 ▽作り方①キ...

　安売りのアスパラと100g48円の鶏手羽元肉で。▽材料（２人分）•鶏手羽元　6本•エリンギ　2本•グリーンアスパラ　4〜5本•おろしにんにく　小さじ1•バター　10g　•黒こしょう•塩こうじ　大1 ▽作り方①アスパラは根元のかたい部分を1センチほど切り、根っこ側...

　余った白菜をどうしようかなぁ、と検索していたら、クックパッドで見つけた。これは簡単！▽材料・白菜　3枚くらい・アボカド　1・ごま油　大さじ１・ポン酢　大さじ２・すりごま　適量 ▽作り方①白菜を荒めの千切りにしてレンジ（600w）で3分加熱。 ②アボ...

■じゃがいもそぼろ煮 　今回は片栗粉でとろみをつけた。 ▽材料（２人分）・じゃがいも　３・４個・ひき肉（ミンチ）　１００ｇ・しょうが １かけAしょう油・みりん・酒・水　各３０～５０ｃｃ（ひたひたになる程度）A砂糖 大さじ２・片栗粉　大さじ1（同量...

　ふだんはヨーグルトやマヨネーズであえるけど、今回はニンニクとタカノツメでピリッとなった。2回目かな。 ▽材料 （4人分）・鶏胸肉　1枚（3００ｇ）・キャベツ　1/3個・にんじん　１/2本・にんにく 　２かけ・ごま油 　大さじ3・塩こうじ　大さじ1・塩...

久々のそば打ち。1玉はちょうどよいかたさになって、比較的ブチブチ切れずにすんだ。2〜3人分のそば打ちはこれでほぼまちがいないかな。あとは微妙な水加減に慣れることか。 ＝＝＝二八そば（2〜3人分）＝＝＝ ・そば粉（200ｇ）と強力粉（50g）をふるいに...

　手元にある夏野菜で。圧力鍋を使わなかったから、肉はとろとろではないが、これもまた悪くない。脂もとらなかった。前回（http://www.reizaru.sakura.ne.jp/saru/?p=13982）より野菜をたっぷり入れたから、豪華感も出たかな。 ▽材料（2〜3人分）・スペア...

　蒸し野菜には土鍋がよいが、野菜と煮汁を残して朝食のスープにするため、大フライパンでつくった。スープは塩こしょうで十分だけど、チーズやニンニクを加えてもおいしい。 ▽材料（3食分）・鶏胸肉　1枚・塩麹　大さじ１・ジャガイモ　１個・カボチャ　1...

▽材料・切り干し大根　30グラム・キュウリ　1本★酢　大さじ1★しょうゆ　大さじ1．5★ごま油　大さじ1弱★砂糖　少々（なくてもよい） ▽作り方①切り干しは、水やぬるま湯でゆっくりもどす。時間がない時は、やわらかくなりすぎないよう5〜10分熱湯につける。...