レイザル新聞

漁師のタケオからもらった香箱ガニ（ズワイガニの雌） ズワイよりふたまわり小さく、値段も安いが、みそと卵をたっぷり楽しめるから、こちらの方を好む人も多い。 右は「レイザルちゃんに」と、ほぐした身とみそをあえて甲羅に盛りつけてくれた。

三波公民館の祭り「三波あったか食堂」で、漁師のおっちゃんから朝どれのカマスを１０匹３００円で買った。 氷と魚がスーパーの買物袋がいっぱいだ。 まずはフライだ。……うまい！　ビールがすすむ！ それから塩焼き。新鮮だからくさみが全然ない。 冷凍し...

昨年の夏に老人ホームへ入った近所のおばあちゃん（梅村さん）のことがなんとなく気になりながら、そのまま年を越してしまった。新年のあいさつということで、頂き物のみかんを手土産に訪ねてみることにした。 聞いていた入所先「ふるさと」の場所はすぐわ...

この日は、酸っぱい愛媛ミカンと小松菜とリンゴ。 ハンドミキサーであっという間にドロドロスムージーに。 日によって少しずつ材料はかわる。 毎日たっぷり飲めば快便まちがいなし。

「なーんだ、わたし太ってないじゃん。てか、ぜんぜんイケてるって！」 上半身映った鏡に向かって腰のあたりをさすってみる。 それまであったはずのモノがすっかり削げ落ち、なんとも軽やかな気持ち。 目覚まし時計の音で目が覚め、隣のゴローを叩き起こす...

キントキソウのおひたし。ゆでて、だしと酢と醤油であえた。歯ごたえがあっておいしい。 海沿いの小料理屋「錨」のつきだしに出てきた料理をまねた。カブとカワハギは意外なほどあう。

輪島港にあがった新鮮なタラを、ニンニクやタマネギ、サフランといっしょに煮込む。 サツマイモとリンゴの煮物　隣のばあちゃんからもらった芋で。

ゴローが金沢出張の日は、降り売り（行商）のオバちゃんから買った魚で、「輪島定食」（自称）の昼ご飯で送り出す。 刺身か干物に、ごはんとみそ汁（と昨夜の残りもの）が付くだけなんだけど。 その日はフクラギの刺身を買った。 「今日からオトウサン（ゴ...

地元ラブ！な名物店長の自慢は「ムネオ鍋」。 なんとロシアサハリンからの天然ガスを燃料に使っている。 かつて外国人店員を雇用するなど、やることが豪快かつ大胆かつ不思議。 北海道出身の「ちはる」が歌うＣＭソングが有名。（完）

かつての賑わいは失われたものの、根強いファンに支えられ細々営業。 団塊の世代以上なら、一度は店に行っている（ハズ？）。（つづく）