レイザル新聞

香箱がにはズワイガニの雌。１匹300-400円。 外子と内子という二種類の卵とミソを楽しめる。 ご近所にいただいた香箱がに６匹。 身が詰まっていてむちゃくちゃおいしい。 能登にいると、何千円もするズワイ（雄）を買おうとは思えなくなる。 これが外子。 ...

１１月３０日、京都のセージ一家と伸福寿司へ。 刺身盛り合わせ。 ナマコ 白子 鯛のあら炊き…… 当然最後は寿司を食った。 腹いっぱい。大人４人と子ども１人で３５０００円ほど。 輪島に来て一番使ったのでは。 でもおいしかった。

わたしの母方のひいじいさんは画家だ。 上野の美術学校で横山大観と同級生だったとか。 ひいじいさんの甥も東京芸大を出て、美大の先生をしていた。 「画伯」の血を引く母は、おそろしく絵がヘタだ。 小学生だった私はヒマつぶしに母によく絵を描かせた。 ...

京都のセージ一家が遊びに来た。 小２のコナツ嬢はギャグマンガ家志望。 絵をかくのが大好きらしく、食事もそこそこ、持参のスケッチブックに描き散らかしている。 「なんか描いて！」と、執拗にたのむので、 「自分が一番うまいと思うなよ！」 とばかりに...

鮭のオーブン焼き。高野豆腐を細かくすり下ろしたものに、パセリとオリーブオイルと粉チーズをまぜ、それを鮭の上にかけて一緒に焼く。   リンゴと春菊と珠洲のクルミの塩麹あえ。   焼きブロッコリー。ゆでて焼いた。味噌マヨネーズで。  ...

漁師のタケオからもらった、イカの丸干し。 ニンニクとあわせると止まらなくなる。

漁師のタケオからの差し入れのアキアジ（鮭） 輪島でもサケは揚がる。 ちゃんちゃん焼き。味噌バターで炒める。

漁師のタケオからの差し入れ。 いったいナニ？　と思ったら… 真鱈の昆布締めでした。 生でも、飯の上にのせてだし汁をかけて「茶漬け」にしてもおいしい。 カブと柿を塩麹であえたサラダ。ゆでたブロッコリーを添えた。 野菜や鶏肉の入った汁に、朝市で格...

アジの干物。キュウリと干し柿と大根の練りごまあえサラダ。 白山堅豆腐でつくった揚げ出し豆腐。堅い豆腐だから水切りがいらない。 柿とワカメと白髪ネギの中華風あえもの。鬼ぐるみをトッピング。 カニを送ったらおまけでもらったアカウオ。 輪島ではハ...

カレイの干物。柿とワカメとシラガネギの中華風あえもの。 冷凍庫の在庫処分。 豚汁も在庫処分。コロッケは近所のばあちゃんからもらった。