レイザル新聞

　いろいろレシピがあって迷う。ジャガイモと玉ねぎだけでもいいし、ブロッコリーやパプリカなどを入れてもよいらしい。今回はほうれん草中心。うまみがほしいからソーセージを加えた。 ▽材料（4人分）•卵　3個•ほうれん草　1把（180g）•じゃがいも　中1個...

　カツオの刺身が安かったので。 ▽材料 （2人分）・カツオ刺身　適量・玉ねぎ　1/6・ニンニクみじん切り　1かけ★オリーブオイル　大さじ２★醤油　大さじ１★みりん　小さじ２★酢（レモン）　小さじ２・ブラックペッパー（お好みで）・ミニトマト　6個 ▽作り...

　レシピには砂糖がなかったが、隠し味で加えた。塩をちょっと加えてもよかったかも。 ▽材料 （4人分）•キャベツ　200g•ピーマン　2個•しょうがのすりおろし　1かけ•にんにくのすりおろし　1かけ•白すりごま　大さじ1•しょうゆ　大さじ1/2強•ごま油　大さ...

　ハワイで醤油やごま油を使うのかどうかは知らんけど、味わった記憶はある。　それに似てる…かなぁ。撮影忘れてた！ ▽材料（2〜3人分）・マグロ（刺身用）200g・アボカド1個・玉ねぎ　1/4・キュウリ　1/2・レモン果汁　大さじ1★醤油　大1★ごま油　大1・砂...

鬼レシピより豆腐をちょっと減らし、肉を増やした。 ▽材料（2人分）・豆腐2/3丁・豚細切れ130グラム・小松菜（チンゲン菜も可）　1/2把・しょうが　1かけ（すりおろし）・しょうゆ・ミリン　各大さじ1.5・水　1/4カップ・七味 ▽作り方①小松菜を3，4センチ...

　鶏胸肉の皮ははいで冷凍庫に保管している。たまったので今回は「皮」料理。▽材料・鶏皮　200g・湯 (ゆで用)　適量・ズッキーニ 1・ナス 1本・ニンニク 1かけ・トマト　中2個（トマト缶 200g）・水 100ml・コンソメ顆粒 小さじ2・オリーブオイル 大さじ1...

　みそ味のイワシの缶詰をどうしようかな……と。鯖缶でもなんでもいけそう。 ▽材料・味つきいわし缶詰　1・キャベツ　2枚・一味とうがらし 少々 ▽作り方①キャベツをざく切り。②フライパンにキャベツを入れ、味つきいわしを缶汁ごと加える。水カップ1/3を注...

　春キャベツの大量消費メニュー。ローリエをいれると、香りで食欲がそそられる。 ▽材料(2人分)・鶏手羽元　6本・キャベツ　1/2（500g）・新玉ねぎ　1個・トマト 中2個・ニンニク　1かけ・酒 大さじ2・水　1カップ・ローリエ　1枚・塩 2〜3つまみ・こしょ...

　牛や豚肉が高かったから胸肉のレシピをさがした。肉がやわらかくて、想像以上においしかった。ふだん「2人分」をひとりで食べるけど、今回はちょっと多すぎた。 ▽材料（2食分）・鶏むね肉　1枚(300g)●醤油・酒・片栗粉　各大さじ1/2ピーマン　4個すりお...

▽材料（2〜3食分）・新玉ねぎ　中3個・ベーコン　2枚・スナップエンドウ　6本・みそ　大さじ2•水　400cc•牛乳　150㏄•バター　10g•こしょう　少々•パセリ　少々 ▽作り方①玉ねぎ皮をむき、根を取り除く。②玉ねぎの底に十文字の切り込みを浅く入れ、ラップで...