100g98円の塊肉と野菜をたっぷり食べるレシピを見つけた。ただハーブはよくわからんから、ローリエとクミンだけ加えた。
▽材料 （2-3人前）
・豚かたまり肉 300グラム
・玉ねぎ 1個
・キャベツ 1/3玉
・ミニトマト 1パック
・ニンニク 2かけ（１かけはおろす）
・ローリエ １枚
・ミックスビーンズ缶 1缶
・塩 適量
・コショウ 適量
・酒または白ワイン 150cc程度
・油 適宜
▽作り方
①かたまり肉に塩、コショウ、おろしたニンニクを揉み込んでおく
②玉ねぎは2センチ角、キャベツはくし切り、ミニトマトはヘタを取る
③鍋または深めのフライパンに油を熱し、ニンニクの香りを出す
④豚肉を加え、表面に焼き色を付ける
⑤四方に焼き色がついたら玉ねぎ、ミニトマト、キャベツを順に加えて炒める。
⑥ほぼ火が通ったら酒または白ワイン、ローリエを加え、肉が半分ほど浸かるように水を足す。
⑦豚肉に芯まで火が通ったら豆を加え、塩、お好みのスパイス、ハーブで味をととのえる。
⑧豚肉は食べる前に切り分ける。
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