レイザル新聞

ゴーヤ１本、トマト２個、卵２個、鶏肉150グラム、 カレー粉　小さじ２杯、塩　小さじ1/2 　本日のメニューはゴーヤと鶏肉とトマトのカレー味炒めと、冷や奴。 まな板と包丁を出してゴーヤを切ろうしたら、 「肉を切った包丁で野菜を切ったら生臭くなるや...

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今夜は夏野菜のパスタだ！　と鬼コーチが言うから、前もって材料を輪切りにして、パスタをゆでるための湯をわかして準備しておいた。 ところが帰宅するなり、「なにやってるんや！　先にサラダをつくるのが常識や」と、冷蔵庫に残っているダイコンを取りだ...

出町柳の駅を降りて…見慣れた光景。 豆「ふたば」豆餅を求める行列。暑さか、お盆が近いせいか、いつもより少ない。 開店20分前、すでに行列ができている。 学生時代の頃は、客ももっとまばらだった記憶。 今では観光客（私もだが）も並ぶ人気店らしい。 ...

・レンコン　10センチ（厚さ1センチほどに切って半分に） ・サツマイモ　１／２（厚さ1.5センチぐらい） ・ニンジン　３／４（厚さ５ミリぐらいで半月切り） ・タマネギ　１個（カレーのときと同じ） ・シメジ　１／２パック ・アスパラ　4本（茎の堅い部...

材料は…… ・ミニトマト　6個 ・キュウリ２本 ・アボカド1個 ・タマネギ　１／８ ・ニンジン　１／４ ・粒マスタード　小さじ１ ・塩こうじ　大さじ１ ・白ワインビネガー　大さじ２ 基本的にさいのめに切る。ミニトマトは4分の1。 タマネギはみじん切り。 ...

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台風一過、曇っていて風が涼しい。帰国後はじめてジョギングする。30分走っただけで頭がくらくらしてきた。 家にもどると、 「肉味噌のおにぎりにしようか。みそ汁はつくる？」 自分でつくるのがめんどうだから、「みそ汁はいらん。冷たいお茶でええわ」と...

千切りにしたズッキーニにとろけるチーズを加えて、卵と小麦粉で お好み焼き風。 ズッキーニは卵と相性がいいみたいだ。 シーチキンのゴーヤチャンプルー（下） ニンジンサラダ

▽ズッキーニの洋風お好み焼き 卵1個を水でといて、小麦粉をタラッとするぐらいのかたさまで入れて、塩とこしょうで味つけ。ズッキーニを縦に割って斜めに切ってから千切りに。それを粘った小麦粉に入れて、とろけるチーズを加えて混ぜる。 油を敷いたフラ...