前回よりちょっと薄味に。牛肉はあとからいれてみた。
焦げそうだったから後からちょっとだけ水を足した。
輪島の漆器に盛りつけると、下手な料理もおいしそうにみえるから不思議。
▽材料（３食分）
・ジャガイモ中 ３個
・ニンジン ２/３本
・タマネギ小 2個
・牛肉（豚肉でも） 200グラム
・スナップエンドウ（あれば）
・サラダ油 大１〜２
・しょうゆ 大2.5
・砂糖 大さじ2
▽作り方
①ジャガイモは４〜６等分、ニンジンは乱切り、タマネギはくし切り。
②大きめのフライパンにサラダ油をひいてタマネギを入れ、ふたをする。6，7分火を通すと水が出て、タマネギが透明になる。
③肉とニンジンとジャガイモ、しょうゆ、砂糖を加えて再度ふたをする。１０分ほどでジャガイモに火が通ったら、スナップエンドウを入れて余熱で火を通す。
翌朝は卵を入れて牛丼に。
コメント