赤ワケギでワカモレ

いつもつくるワカモレguacamoleのレシピは以下の通りだけど、玉ねぎがない！
そこでミニ菜園でつくった赤ワケギで代用した。
赤ワケギはノビルのようなもの。６，７粒をみじん切りに。
ふつうにおいしかったけど、赤わけぎらしさをだすには、もうすこし大きく、５㎜角ぐらいに切るべきだった。

▽材料　4人分
・アボカド2個
・トマト中　2個
・タマネギ小　1/4
・レモン果汁　大さじ2
・塩、コショウ

▽作り方
①アボカドの殻と種子を取り除き、ボウルで半ペースト状になるまでつぶす。
②レモン汁を入れる。
③トマトを1センチ角に刻み、ボウルに投入。
④よく混ぜて塩コショウで味をととのえる。