アジなれずし、煮物、トマト雑炊

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夏野菜の煮物。
今回はアゴ出汁をお茶パックに入れてていねいに煮出した。

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というのも、柳田のMさんからお手製のアジのひねずし(なれずし)
をいただいたから。
今日は気合を入れて、能登のごっつぉを目指す。

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「ごっつぉ」に残りもののサラダ。

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クリームチーズのように濃厚ななれずし。
さんしょうが効いてる。なんともいえない豊かな味わい。

翌日の朝ご飯は、最近気に入ってるトマト雑炊。
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