7月 082015
 

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地元名物イサギ。スズキに近い淡泊な味。

 

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ベーコンの残りで肉じゃが

 

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刺身こんにゃく。能登と同様、こんにゃくをよく食べる地域らしい。

 

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モロヘイヤの梅ドレッシング和え。
梅ドレッシングは梅干に味噌と砂糖が入ったもの。(ノンオイル!)
産直で買ったらおいしくて、自分で作ればいいのだけど、リピート買い。

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輪島の漆器と加賀の器が調理のモチベーションを支えてくれる。

 

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またも違う品種発見。「貴陽」だって。

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サクサクした歯ごたえ。皮が口に残らない。姫リンゴみたい。
採れたては香り・風味がこうも違うか…。

 

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