6月 252015
 

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輪島古倉さんの「こんかいわし」をアンチョビ代わりに使ったパスタ。
ケイパーとニンニク、唐辛子を加え…。

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いしるを隠し味にした夏野菜パスタ!
能登と白浜のコラボレーション!!
…のハズが、「早ゆでパスタ」を使ったためか、
いつもとゆで加減が違い、糊のようにくっついてしまった…。

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田辺のシンドラーさんのハム

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パスタが完璧だったら…。
気を取り直そう。うん。

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古倉さんのこんかいわし。魚が新鮮なのがよくわかる。

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谷川醸造のいわしいしるは、ニョクマムの代わりに使って
エスニックにアレンジできるのでリピート買いしている。
「いしる」と「こんか」は代わりになるものがない。
なくなったら、買いに行くことを口実に能登に帰ろう!
「お取り寄せ」なんてしないぜ!

 Posted by at 11:20 午後

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